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第二十八章 三明治(1 / 1)

“起床了。”蓝筱秋被一阵锣鼓声吵醒,她的耳朵被震得嗡鸣、就连眼睛都有些花。蓝筱秋揉着眼睛,定神仔细一瞧原是萧儿:“干嘛啊,大清早的吵人睡觉。”

蓝筱秋一个翻身便要继续睡去,萧儿却掀开蓝筱秋的被子:“你还知道是清早了?身为下人的你是不是应该起床洗锅了?”

“我脚伤了你没看见么?”蓝筱秋猛地坐起身来,她真的很想把这个臭丫头绑成木乃伊然后从窗户扔出去。

“如果都像你这样,那方家的下人就没几个干活的了,再说你刷锅跟你的脚有干系么?”萧儿不耐烦道:“身为下人还那么多毛病,要不是你有关系,方夫人早把你扫地出门了。”

蓝筱秋一边披上外套,一边朝着萧儿啐道:“容嬷嬷的角色真该找你去演。”

蓝筱秋忍着脚上的肿痛洗刷完厨房所有锅具,却听说厨子老周在赶着上工的时候闪了腰,如今一动不动的躺在床上。

“怎么办?今天的早饭谁来做啊。阿贵。”萧儿看着挑水的阿贵,阿贵连忙摆手:“我阿贵只会做这些粗活,叫我上锅台还是算了吧,秋儿不是厨子么?让她先顶替老周吧。”

萧儿忙摇手道:“不行,她脚都崴了,怎么还能让她下厨呢?”

蓝筱秋心知肚明,萧儿和老周都听说自己是厨子,似是从来都不允她动厨火,除了洗洗涮涮,蓝筱秋并没有做过一点东西。至于老周,蓝筱秋倒是很能理解,怕失去饭碗这个心理自古就有,可萧儿作为厨房里第二个管事,自然也怕蓝筱秋将她比下去。

如今萧儿诸多借口不让蓝筱秋碰厨房里的东西,萧儿看看徐妈道:“你来,你来做。”

徐妈也连忙摇手:“我做得饭我们家宝儿都不爱吃,这要是叫老爷、夫人吃了,那我还不得被赶出方家。听说秋儿的手艺好,我也早想见识见识了,不如就让秋儿来吧。如果因为早饭准备不周而叫老爷、夫人发了火,责怪了萧儿姑娘就不好了。”

萧儿听后想了想,对蓝筱秋道:“好,你去厨房看看,你能做什么早饭。”

蓝筱秋看看平日不苟言笑的徐妈,没想到她一语中的,让萧儿权衡轻重,最后还是因害怕被老爷、夫人责怪而放弃压制蓝筱秋。

蓝筱秋进了厨房,却只见西葫芦、西红柿和几颗鸡蛋,其他的便是面粉和调料。

萧儿道:“原本老周要做包子的,不过我想时间来不及了吧。反正还有半个时辰就要开饭了,我就将事情安排给你了,既然你是大厨,那就让你露一手吧。”

看着萧儿离开,蓝筱秋对着食材却不知怎么办才好,蓝筱秋并不担心时间,只是自己包包子的手艺实在太差。蓝筱秋主攻西点,记得蓝筱秋和妈妈第一次做包子的时候,蓝妈妈举着蓝筱秋的作品跑去给蓝爸爸瞧:“看看你的糕点师女儿做的是什么?”

蓝爸爸端详了半天又闻了闻问道:“是馅饼吧?”

蓝筱秋做的包子,不但馅儿都流到外面,而且还是皮厚馅少的那种‘一口咬下去看不到馅儿,第二口咬下去便咬过了’说的便是蓝筱秋的包子。

蓝筱秋对着厨房打了个响指:“有了。”

只见蓝筱秋将西红柿迅速切碎倒入锅子铲碎,徐妈看着蓝筱秋把西红柿戳得稀巴烂担心得问道:“秋儿姑娘,您这是做什么啊?是不是心里有气?”

“番茄酱,酸酸甜甜十分可口。”蓝筱秋撒上蔗糖把锅铲交给徐妈:“帮我搅着,等到这些番茄酱熬到冒泡就告诉我。”

“番茄酱?为什么把这些六月柿叫番茄酱啊?”徐妈似是不太明白,蓝筱秋解释道:“你们这里将它叫做六月柿,我们家乡叫做番茄。”

“哦。”徐妈细细熬着红彤彤的番茄,却一直担心将这些六月柿捣碎能不能可口。

蓝筱秋又把鸡蛋打散,将切碎的西葫芦、葱花和面粉拌入蛋液,调入细盐和香油,刷一层薄油,放置锅中煎成薄饼,徐妈又问:“秋儿,这又是什么啊?这黄绿黄绿的像是月下翡翠,真是好看。”

蓝筱秋笑道:“这可是老北京糊塌子。”

蓝筱秋又将方才发好的面团狠狠的反复摔在面板上,徐妈被啪啪声吓的心惊肉跳:“姑娘,虽然萧儿姑娘有意为难你,可你这样使力气不是跟自己过不去么?”

蓝筱秋使劲揉着面团笑道:“我哪有功夫跟她计较,这是摔面,将面中的面筋摔打出来,做出来的东西很劲道,你吃过拉面么?”

徐妈点点头:“又滑又韧,可好吃了。”

蓝筱秋笑着继续摔打,不一会儿细汗就出来了,徐妈替蓝筱秋擦汗道:“姑娘啊,做个早饭竟如此辛苦,真是难为你了。”

蓝筱秋叹道:“做出好吃的饭菜自然要辛苦,其实这手工揉面比面包机来的好吃,就是要徐妈替我照看别的锅子了。”

“啊呀,这叫番茄酱的玩意好像冒泡了。”徐妈手依然不停的搅着,蓝筱秋瞄了一眼道:“可以了,将它盛出来吧。徐妈,你尝尝。”

蓝筱秋说完,便觉得这徐妈明明和自己一样大,却占了自己如此大的便宜,如今跟着大家也都这么叫了起来,不免觉得好笑。

徐妈小心的掬起一勺番茄酱盯着端详,担心道:“这稀巴烂红彤彤的东西能好吃么?”

随即舔了一口:“呀,果真酸酸甜甜的,甚是开胃。”

蓝筱秋看着徐妈将一勺番茄酱都吸溜进去,便道:“放凉了更稠,更好吃了。”

此时糊塌子的香气也传遍了厨房,徐妈道:“都说你好手艺,这下我可见识过了,我瞧着你做的,都是我们没吃过的,你都是从哪儿学的啊?”

蓝筱秋边揉面边道:“人生活的好了,就想着研究怎么吃了,我家乡的人们为了品尝美食,还会去别的国家出名的餐馆,只为点一道招牌菜。”

蓝筱秋想到自己当初为了品尝最好的蛋糕,竟然一个人飞去法国,只为找法国著名蛋糕大师品尝他的手艺,漂泊异乡的蓝筱秋并未后悔,反而回了国将自己的蛋糕水平更提升了一个档次。

“啊呀,看来秋儿姑娘以前也是有钱人家的小姐。竟能到那么远的地方去。怪不得秋儿姑娘见识多了。”徐妈很是羡慕,蓝筱秋叹道:“是啊,那时候哪里想到自己会来这里做下人呢。”

蓝筱秋又将揉好面团放入石炉中烤制,徐妈提醒道:“秋儿姑娘,这老爷夫人喜欢喝粥,是不是应该煮点粥啊?”

蓝筱秋拍拍脑袋道:“对,没稀的怎么行。”

蓝筱秋随即将厨房里的花生翻炒,叫徐妈石磨研碎,一一盛入碗中,又将糯米粉炒熟铺在研碎的花生上:“徐妈取热水来。”

蓝筱秋将热水倒入花生糊中,搅了搅,浓稠的花生糊更是芳香四溢,蓝筱秋又撒上黑白芝麻点缀。

徐妈提醒道:“秋儿姑娘,还有一炷香的功夫,就要上菜了。”

蓝筱秋点点头:“没问题,放心吧。”

蓝筱秋将烤熟的面包取出,金黄的外表被蓝筱秋刀刀切下,还未等徐妈问,便道:“这叫吐司。”

“什么?吐死?那老爷夫人听了不得气死?”

蓝筱秋又笑道:“是啊,要是他们知道了,还不怀疑我在饭菜里下了药?”

蓝筱秋将吐司切成方形,吐司上面压上同样修成方形的糊塌子,又压上一层老周腌的腊肉,在腊肉上面蓝筱秋又涂上了一层番茄酱,随即盖上最后一层吐司片:“当当当当,三明治做好了。”

徐妈见蓝筱秋将它们切成了三角形,徐妈赞道:“啊呀,真是好看,这红黄绿白都有了。”

蓝筱秋叹了口气:“许久没做了,也不知道老爷夫人喜欢不喜欢。徐妈,跟我端上去吧。”

蓝筱秋端着饭菜就要出门,萧儿却将蓝筱秋拦下:“你不是脚还没利索么?我跟徐妈去就好了。今天辛苦你了,快回去休息吧。”

蓝筱秋眼见自己的辛苦老公被萧儿抢走。

萧儿将早餐摆上饭桌的时候,方老爷、方夫人、方浩、方旭都傻了眼,他们从未吃过这些东西,甚至他们不知道它们是不是可以吃下去。

“老周怎么做了这些?”方老爷问道搅着飘香的花生糊似有兴趣的问道。

“老周病了,我们一时找不到帮手,所以这些是我跟徐妈一起做的。”萧儿道。

“萧儿还会做这些么?”方老爷似是不信,方夫人看出端倪,便道:“萧儿从没下厨,这老周病了倒让萧儿露了一手,先别说了,快尝尝萧儿的手艺。”眼看方老爷方夫人就要下筷,徐妈为蓝筱秋抱不平刚要上前,却被萧儿暗地里踩了一脚,便只得退后不语。

方浩和方旭心知肚明这早餐是出自蓝筱秋之手。

方老爷喝了一口花生糊赞道:“啊呀,这花生糊浓稠香滑,入口甘醇,真是美食啊。”

方夫人咬了一口三明治,竟将里面的番茄酱滴在手上,便吓了一跳:“啊呀,这些红红的是什么东西?萧儿。”

萧儿不知是何物,忙拉着身后的徐妈,道:“快告诉夫人,到底是什么?”

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