差不多过了小半个时辰,林芷清才站起身,重新走回比赛的台子。
林芷清倒油入锅,待油热了,加入香姜,大葱,小米辣,干辣椒爆香,然后又加入酸菜一起翻炒出香味。
等香味溢出,她又加入了大骨头汤,倒入鱼头骨,用大火煮了差不多十分钟,加入料酒。
待鱼汤熬成白色,她才倒入鱼片,换了小火,焖了大概2—3分钟,等鱼片成白色就马上盛出,以免鱼片变老。
最后装盘的时候,她稍稍放了几片香菜的叶子做点缀。
做好了酸菜鱼,林芷清转头示意韩若云,韩若云立即上前,把酸菜鱼装入托盘,呈了上去。
这个时候第一楼的第一道也出锅了,远远看去,好像做的也是鱼。
两盘菜都递到了三位裁判的面前,看卖相,似乎还是第一楼的更精致些,盘子上都摆放着雕花。
林芷清丝毫不以为意,又坐回了座位继续喝茶,反正菜也递上去,心不心急的也改变不了什么结果,还不如坦然的面对。
随之一声“咚咚”的鼓声响起,司仪又走到台子中间,“第一道菜品,鸿运酒楼的酸菜鱼获胜!”
天下支持鸿运酒楼的人大声的欢呼起来!
林芷清唇角轻轻上扬,露出一抹浅笑,她的厨艺不一定顶好,但是她的菜式在这里可是独一无二的,一道他们见都没见过的菜,自然吸引眼球,加上酸菜鱼也的确好吃。
对方若是做其他的菜品,她或许还会有所顾忌,同样做鱼,她其实一点都不担心,这个结果是在她意料之中的。
韩若云转过头,一脸欣喜的看着林芷清,“赢了。”
林芷清只是笑着点头,比起韩若云,她显然更淡定。
第一楼那边这时却突然传来了咒骂声,朱掌柜正一个劲的骂着做菜的大厨。
这下林芷清反倒笑了起来,身为掌柜的不知道鼓励下属,还一个劲的指责,这个大厨后面的菜,怕是更加做不好了。
林芷清起身,去看了一下东坡肉,又用勺子把汤汁不停的浇在五花肉之上,如此重复了几次,才又盖上砂锅盖,任其继续焖煮。
稍等了片刻,林芷清把猪肉,香菇丁,青豆,胡萝卜丁都放入大碗中,加入调味料搅拌均匀,黏米浸泡的时间有点短,不过好在她有空间水,应该也差不多可以了。最后她把黏米一起加入搅拌均匀,放在一边备用。
又过了小半个时辰,林芷清让骆宇轩换了大火,将东坡肉收汁,从砂锅里取出收好汁的东坡肉装入碗中,她又换了大锅蒸了差不多半个小时,最后将东坡肉装盘,这回她用生菜的叶子垫底,把东坡肉放在上面,又用黄瓜做了个绿植的造型,切了几片红萝卜的皮,拼成一朵朵小花的样子用细竹签固定在黄瓜上做装饰。
这回不用林芷清提醒,韩若云自发的上前,把东坡肉放入托盘,递了上去。
林芷清做好了东坡肉又赶紧把调好的配料用勺子一点一点的灌入鸭肚子里,随后拿出针线,把鸭子缝了起来。
看台下的人又是一阵议论纷纷,“这还第一次看到烧菜用针线的。”
“闻所未闻,见所未见,鸿运酒楼的这位大厨看来不简单啊。”
“真是看不出,这姑娘竟然是位厉害的大厨啊!”
刚才还因为林芷清半途喝茶对她说三道四的人,突然话锋一变,开始向着她说话了。
林芷清自然也尽数收进耳中,心中却是不屑一顾,内行看门道,外行人不过看了个热闹罢了。
待鸭子全部缝好,林芷清在鸭子全身涂抹些生抽,然后用荷叶包起来,拿麻绳捆结实了,放入大锅中蒸。
她刚把鸭子放入蒸锅中,台上的大鼓又“咚咚”的响了起来,司仪再次走到台子中间,“第二道菜品,鸿运酒楼东坡肉胜出。”
台下又是传来一阵欢呼声!
林芷清在心里暗自腹诽,不愧是某楼的招牌菜,轻松的又让她赢了一局。
其实就目前的情势来看,鸿运酒楼已经赢了,不过既然是比赛,当然是要比到最后的,第一楼今天完全就是来陪跑的。
林芷清把刚才多煮的东坡肉全部取了出来,分别切成很小块的肉丁,放上小竹签,递给了韩若云。
韩若云立刻会意,把东坡肉分给看台下的人群,顿时人头耸动,众人纷纷挤上前来,都想一尝鸿运酒楼的新菜品。
林芷清笑意连连的看着台下耸动的人群,今日过后,鸿运酒楼怕是就要一战成名,顺利挤掉第一楼,成为县城第一大酒楼了。
“哇,这个肉也太好吃了吧,竟然这么酥软。”
“就是,就是,甜而不腻,真的太好吃了。”
前面已经尝到东坡肉的人,不住的夸赞连连,后面的人更是用力的往前挤,深怕晚了就没有了。
一时间,场面有些失控,林芷清这时迈步走到韩若云的身边,冲着台下大声说道,“各位看官不要心急,今日因是比赛,东坡肉的数量有限,没有尝到的客官也不必失望,不日,东坡肉就会在鸿运酒楼推出,到时候欢迎大家前来品尝!”
台下人群再次爆发出一阵欢呼!
韩若云转头看向林芷清,眼里掩不住的欣赏之意,林芷清这个推广的时机真的把握得太好了。
林芷清也笑看着这韩若云,还调皮的朝他眨眨眼睛。
等到比赛还剩半个时辰的时候,林芷清才把八宝鸭从锅里取了出来。
她刚才趁空,做了个简易的烧烤架子,取出了鸭子,她直接把蒸熟八宝鸭放在架子上烤制金黄。
等鸭子全部烤好了,林芷清用菜刀切开了八宝鸭的肚子,顿时一股黏米和香菇混合的香味四散开来,光是闻这味道就让人食指大动。
最后一局,没有悬念,自然是鸿运酒楼胜了,今日鸿运酒楼可谓是旗开得胜,连赢三局!
当看台上的大鼓再次响起,司仪宣布了最终的结果,“第三个菜品,鸿运酒楼八宝鸭胜!”
接着司仪又继续说道,“今日厨艺比赛,鸿运酒楼胜!”
台下响起了如雷的掌声,韩若云兴奋的就要抱着林芷清,骆宇轩却是一步上前挡在两人的中间,画面一时变得很奇妙,韩若云抱着骆宇轩,骆宇轩抱着林芷清。
林芷清面色一红,后退了一步,拉开了自己和骆宇轩的距离,韩若云的脸色却是有些不好看,但是随即他就恢复了笑容。
朱掌柜最后过来送银票的时候,脸色阴沉得吓人,林芷清却是不忘嘲讽回去。
“朱掌柜以后若是还有这送银子的好事,别忘了再通知小女子。”
“你……”朱掌柜气得一甩衣袖就自顾走了,今日三场比试第一楼皆输,他实在没脸再待在看台上。
比赛结束的时候,正好是下午四点的样子,林芷清原本打算赶回去,韩若云却告诉她,今晚为她设了庆功宴,县令大人也会赏脸光临,她也不好推辞,只能应下了。
回到鸿运酒楼,韩若云为林芷清安排了客房休息,骆宇轩安排在她的隔壁。
林芷清正打算休息一会,房门却是被敲响,她打开房门一看,却是骆宇轩站在门口,她侧身让开,骆宇轩就走了进来。
回到房中坐下,林芷清看向骆宇轩,开口问道,“有事?”
骆宇轩看向她,“一会记得不要喝酒,女子喝酒不好!”
林芷清一听骆宇轩竟然特意跑来提醒她不要喝酒,噗嗤笑出声,“你家住海边丫?”
骆宇轩却是一愣,完全没有听懂林芷清的话。
林芷清看着他不知所谓的表情,又是一阵轻笑,“我记下了。”
等到晚饭的时候,韩若云前来通知林芷清和骆宇轩去大堂就餐。
林芷清整理了一下衣衫,就跟着韩若云去了大堂。
大堂里已经来了不少宾客,不过林芷清都不认识,她随意的找了个位置坐下,韩若云却是拉着她去门口迎客,原来是县令大人到了。
韩若云笑着把县令迎了进来,让他在主位落座,其他人见县令来了,也都纷纷起身行礼。林芷清也赶紧有样学样的行了一礼。
县令入座之后,其他人才又回到各自的座位。
这个时候又有宾客来了,林芷清抬眼望去,是今日的另外两位裁判也到了。
不过现下那位雅怡姑娘却是没有再蒙着面纱,林芷清仔细的打量着她。
不得不说这位雅怡姑娘,果然是个美人,瓜子脸,柳叶眉,一双水汪汪的大眼睛好似会说话,挺立俊秀的鼻梁,配上一张樱桃小口,肤如凝脂,看得林芷清也目不转睛。
林芷清肆无忌惮的打量也引起了雅怡姑娘的注意,她抬眼望来,微笑着冲林芷清点点头。
林芷清也礼貌的点点头,这才收回自己的目光。
等人都到齐了,宴席也就开始了,众人都是举杯恭喜韩若云,林芷清自然也举杯,原本她是不打算喝酒的,只是连雅怡姑娘都是安排了酒水,林芷清也只能跟着喝酒了。
喝罢这第一杯酒,县令又举杯,看向林芷清,“林姑娘,没想到你小小年纪,厨艺竟是这般了得,真是让本官刮目相看。”
林芷清赶紧举杯,谦虚的说道,“大人谬赞了!”
紧接着文先生和雅怡姑娘都举杯恭喜林芷清,林芷清自是一一回敬。
席间,林芷清发现那位雅怡姑娘总是有意无意的打量坐在她身边的骆宇轩,她不由的一皱眉头,心里升起了一丝不悦。
她转过头看向骆宇轩,骆宇轩也正皱眉看着她,林芷清赌气的转过头,不再看他。
一整个晚上都有不同的人对着林芷清一番恭维,然后又是敬酒,林芷清也不好驳了韩若云的面子,都一一回敬了。
待到宴席结束,林芷清竟然隐隐有了醉意,骆宇轩见状,带着林芷清先回了客房。
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